Intotdeauna mi au placut tartele si am zis sa incerc si eu astazi.Si datorita faptului ca au un timp relativ scurt de definitivare, sa vedem ce a iesit:D si ce anume avem nevoie pentru a pregati acest delicios desert.
Ingrediente pentru aluat :
- 250 g faina
- 100 g unt
- 100 g zahar pudra
- 1 ou
Ingrediente pentru umplutura:
- 400 g gem caise
- 150 g unt
- 150 g zahar tos(eu am pus doar 90 g)
- 200 g nuci macinate sau migdale
- 2 oua
- 1/2 lingurita esenta de migdale
Preparare
Facem un aluat din faina,unt, zahar pudra,ou si un praf de sare.Framantam bine si impartim in doua:o bucata mare si una mica pentru ornat.
Bucata mare o impartim in cate minitarte doriti, in cazul meu au fost 6 bucati,si intindem in formele de tarta.Peste aluatul din forme punem hartie de copt cu putin orez deasupra.Introducem formele in cuptor pentru 15 minute, apoi scoatem formele, indepartam hartia de copt si mai dam la cuptor pentru inca 5 minute.
Intre timp pregatim umplutura.Frecam untul cu zaharul si galbenusurile, pana obtinem o compozitie spumoasa.Apoi adaugam nucile, albusurile batute spumasi esenta de migdale.Compozitia obtinuta o intidem uniform peste blatul din forme, iar deasupra turnam gemul de caise,Din aluatul ramas taiem fasii care le punem deasupra sub forma de grila.Dam la cuptor pentru inca 25 minute.
Se serveste rece.
Va doresc pofta buna!
Sweets homemade...simply the best 