Buna ziua dragii mei.Astazi am decis sa impartasesc cu voi o reteta minunata care mi-a iesit in cale navigand pe internet.Se numeste prajitura ruseasca cu branza.Sincer nu stiu cat este de ruseasca , dar este deosebita. Avem nevoie de urmatoarele … Continue reading
Multumesc MAMA pentru aceasta reteta delicioasa.Dragii mei , am aceasta reteta de la mama mea si am vrut sa o impart cu voi si credeti-ma pe cuvant cand va spun ca este ..dementiala! Ingrediente: Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 … Continue reading
In noaptea asta se trece la ora de vara si ca sa fim in ton cu schimbarea anotimpului, am zis sa ne delectam cu niste fructe de primavara-vara, foarte dragi tuturor–capsuni!De aceea am facut astazi un delicios cheesecake cu capsuni si ciocolata alba.
Ingrediente pentru blat:
130g unt
300 g biscuiti digestivi
Ingrediente pentru crema:
450 g branza
200 g crema de branza(eu am folosit smantana)
250 g frisca
10 g gelatina
6 linguri zahar
1 plic zahar vanilat si jumatate esenta de vanilie
400 g capsuni(eu am avut congelate)
Mod de preparare:
Biscuitii se sfarama cat mai fin, se pun intr-un bol si se adauga o lingura de cacao si untul topit.Apoi se aseaza intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt(eu am folosit folie alimentara) si se preseaza bine si merge direct la frigider pentru cel putin 30 minute.
Branza de vaci se amesteca cu smantana(crema de branza), zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza foarte bine. Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece pentru 10 minute. Dupa ce s-a hidratat se topeste la bain marie si se lasa sa se raceasca (aveti grija sa nu fiarba caci altfel isi va pierde proprietatile).Capsunile le facem piure cu ajutorul unui mixer vertical.
Intr-un vas se bate frisca si se incorporeaza usor in crema de branza cu ajutorul unei spatule amestecand usor de jos in sus.La final se adauga gelatina.Se omogenizeaza bine si se toarna peste blatul de biscuiti.Eu am pus jumatate din compozitie, apoi am adaugat 2 linguri de piure de capsunia, dispersate haotic si am pus si apoi am pus si cealalta jumatate de compozitie.Restul de piure de capsuni se amesteca cu 10 g gelatina preparata exact ca la crema de branza si se intinde peste aceasta. Se introduce tava in frigider pentru minim 3-4 ore. Se orneaza dupa preferinte.Eu am folosit ciocolata alba.
Va doresc pofta buna!
De cand mama m-a facut, duminica e zi de relaxare. Poate sa arda, sa inghete, duminica totul se opreste in loc si ne reincarcam bateriile pentru saptamana ce vine. Pentru acest desert super usor de facut avem nevoie de urmatoarele … Continue reading
Sweets homemade...simply the best 